Húsagarður verbindet gradlinige Gastlichkeit und gutes Essen zu einem besonderen kulinarischen Erlebnis. Im Húsagarður bieten wir ein Menü mit 3 Gängen, Menü mit 5 Gängen ebenso wie Speisen a la carte. In ihrer Küche lassen sich unsere Köche von der nordischen Küche inspirieren und kreieren Speisen, die Ihnen unser Serviceteam serviert. Zu jedem Gericht haben wir den passenden Wein aus unserem exzellenten Weinkeller Gilið, in dem sich Weine aus jeder Region und in jeder Preislage finden. Wir haben auch eine spezielle Karte mit alkoholfreien Getränken für Sie erstellt, die z.B. verschiedene Sorten Eistee und Cider beinhaltet.

Menü

3 courses 550 DKK

• Salmon Tartare with Miso Dressing 
• Lamb Culotte with Akvavit Velouté, Shallot Walnut Butter & Kale 
• White Chocolate Cheesecake with Whiskey Foam 

With wine pairing 875 DKK


5 courses 745 DKK

• Poached Skate wing & Ræst Fish   
• Faroese Salmon Tartare with Miso Dressing 
• Cured Faroese Dairy Cow with Tyme Pastry   
• Yakatori Monkfish Cheek  
• Fermented Rhubarb Sorbet 

With wine pairing 1.275 DKK
 

Tischreservierung
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Vorspeisen

Faroese Salmon Tartare with Miso Dressing 175,-   

Faroese caught Langoustine Bisque with Reduced Beetroot 155,-

Cured Faroese Dairy Cow with Tyme Pastry 145,-

Poached Ræst Fish mash and Skate wing with Bearnaise 145,-

Mushroom Arancini with Cashew Truffle Velouté (vegan) 135,-

 

Tischreservierung
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Hauptgerichte

Faroese Pine Confit Cod with Hollandaise 255,-

Yakatori Monkfish cheek with Sauce aux Haueters 285,-

Lamb Culotte with Akvavit Velouté, Shallot Walnut Butter & Kale 295,-
 
Beef Tenderloin with Sauce Muelle and Bone Marrow 320,-

Fried Gnocchi with Fermented Butternut sauce (vegan) 235,-

 

Tischreservierung
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Desserts

Fermented Rhubarb Sorbet with macaroons ​125,-

White Chocolate Cheesecake with Whiskey Foam 125,-

Beetroot Brownie with Caramel (vegan) 105,-

 

Tischreservierung
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Weinkarte

Genießen Sie Weine aus aller Welt aus Gilið, dem großen Weinkeller des Hotel Brandan, wo sich  bis zu 3.000 Flaschen befinden mit einer umfassenden Auswahl an biologischen Weinen, Neuheiten und selbstverständlich auch klassischen Weinen.

Siehe Weinkarte
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Öffnungszeiten

Sonntag bis Donnerstag:
18.00 – 21.00 Uhr

Freitag & Samstag:
18.00 – 21.30 Uhr